UBND TP Cần Thơ vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc đề nghị đưa Nghề thủ công truyền thống Bánh tráng Thuận Hưng (phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt) vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. UBND TP Cần Thơ cũng đồng thời gửi kèm hồ sơ khoa học di sản, gồm lý lịch di sản, bản đồ phân bố vị trí di sản, ảnh minh họa và phim tư liệu về di sản, bản cam kết bảo vệ và phát huy giá trị di sản...

Làng nghề Bánh tráng Thuận Hưng. 

Làng nghề Bánh tráng Thuận Hưng có trên 200 năm qua, nhiều thế hệ bà con địa phương nối tiếp làm nghề và giữ nghề. Bánh tráng Thuận Hưng được làm từ bột gạo tráng mỏng, với các loại như bánh tráng mặn, bánh tráng nem, bánh tráng lạt, bánh tráng dừa... Qua hơn 2 thế kỷ, người làm nghề đã hình thành nên những giá trị văn hóa phi vật thể trong cách thức tráng bánh tráng như kỹ thuật chọn gạo, pha bột, tráng bánh, phơi bánh... Từ đó, hình thành nên loại hình di sản văn hóa phi vật thể độc đáo, riêng có.

Những năm qua, TP Cần Thơ và quận Thốt Nốt đã có nhiều giải pháp hỗ trợ bà con làm nghề bánh tráng Thuận Hưng duy trì sản xuất cũng như bảo tồn làng nghề. Với việc đề nghị đưa Nghề thủ công truyền thống Bánh tráng Thuận Hưng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, là minh chứng rõ nét cho nỗ lực bảo tồn, phát huy giá trị di sản ở Cần Thơ.

Tin, ảnh: Đặng Vĩnh Lộc